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Lima, 29 de setiembre de 2026.- En el marco de la Ley N° 32480 este domingo 4 de octubre y cada primer domingo de octubre de cada año el Perú celebrará el Día Nacional del Consumo de la Concha de Abanico, con la finalidad de acercar este superalimento de la maricultura a los hogares peruanos, yendo más allá de su potencial exportador, ya que se trata de un insumo altamente nutritivo, accesible y con más de 4,000 años de historia en nuestra gastronomía.
El Perú viene creciendo de manera sostenida en el cultivo de conchas de abanico, con exportaciones a España y Estados Unidos como los principales mercados, con ventas externas de hasta 94 millones de dólares, solo en el último año. Las principales ciudades donde se cultiva la concha de abanico son la Bahía de Sechura-Piura, que concentra el 69% de la producción nacional, seguida por Samanco-Ancash y Pisco-Ica; llegando a beneficiar directamente a más de 13 mil acuicultores peruanos.
Concha de abanico: aliada para tu salud
Por su alto contenido de proteínas (15.9 g en una porción de 100 gramos) es ideal para formar y reparar músculos. También tiene un nivel muy bajo de grasa, aproximadamente 1.8 gramos, lo que la hace ligera y fácil de digerir. También es una fuente de Vitamina 12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos, por lo que es una excelente fuente para combatir la anemia. Finalmente, es rica en ácidos grasos como el Omega-3, que contribuye a cuidar la salud cardiovascular y cerebral, entre otras bondades.
«Queremos que las familias peruanas redescubran la concha de abanico. No es un lujo inalcanzable; es un recurso bandera, fácil de cocinar en casa y con un valor nutricional inmenso que hoy, gracias a la Ley 32480, impulsamos desde Produce, Mincetur y los gobiernos regionales para que llegue directo del mar a las mesas de todo el país», señaló el director general de Acuicultura, José Allemant Sayán.
