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Con el objetivo de fortalecer la cadena de valor de las algas marinas en Perú, Chile y Ecuador, a través de la transferencia del modelo de Corea del Sur en regulación, investigación, incentivos y desarrollo productivo, se desarrolló en el mes de mayo el taller: “Intercambio de Conocimientos en Corea del Sur sobre el desarrollo del sector de algas marinas”. Por parte del Ministerio de la Producción asistió el director de Gestión Acuícola de la Dirección General de Acuicultura, ing. Fabricio Flores Ysla.
Corea del Sur es uno de los mayores productores y exportadores mundiales de algas comestibles, con una industria que ha crecido exponencialmente gracias a la alta demanda global, la tradición culinaria y el apoyo gubernamental. En ese sentido, este taller, estuvo diseñado para brindar a los participantes una visión integral sobre los marcos regulatorios y habilitantes de la experiencia de Corea del Sur para el desarrollo de la industria de las algas marinas, que pueda replicarse en cada país con potencial en el cultivo de esta especie, según sus particularidades, impulsando cadenas de valor, proyectos de investigación, incentivos a la inversión y los modelos de negocio predominantes en el sector.
Gráfico 1. Desarrollo de la industria coreana de algas marinas
El taller incluyó sesiones de trabajo en gabinete y salidas de campo a granjas y centros de investigación. Entre los temas estratégicos que se trataron destacaron los siguientes: pólizas, certificaciones, seguros y financiamiento para PYMEs; cultivo y procesamiento primario; cooperativas, adición de valor y gobernanza local; así como servicios de laboratorio, estándares y vínculos con el mercado.
Entre los centros que se visitaron, destacan: la Asociación de la Industria del Alga Laver de Corea, el Instituto de Ciencias Oceánicas y Pesqueras de Jeollanam-do, la Universidad de Chosun, el Centro de Investigación y Educación en Biología Marina, entre otras instituciones. También se pudo conocer de cerca la experiencia de PYMES como Marinavi, DHbio, Kumbok Food, Marinell y Heasan.
“Durante la visita tércnica tuvimos la oportunidad de tener una reunión con el Gobernador del Condado de Wando para tratar el tema de la gobernanza desde el Estado para esta cadena de valor, y de realizar unas visitas de campo a granjas de algas para apreciar el cultivo de algas Laver y Wakame. También pudimos apreciar el procesamiento de algas kelp y visitamos la Federación Nacional de Cooperativas Pesqueras que impulsa el mecanismo de seguro frente a desastres en acuicultura”, destacó el funcionario enviado.
Entre las lecciones aprendidas de esta visita técnica pueden señalarse la importancia de la creación de centros especializados en algas para respaldar la modernización integral de la industria; la introducción de soluciones de Investigación y Desarrollo (I+D) basadas en Inteligencia Artificial; así como el fortalecimiento de la resiliencia climática basada en el desarrollo de nuevas variedades resistentes a altas temperaturas en respuesta al cambio climático.
“La participación del Perú fue importante ya que se intercambiaron experiencias con otros países que están realizando el cultivo de algas marinas como: Chile y Ecuador. Como tarea para impulsar esta cadena de valor debemos revisar las normas aplicables para el cultivo de algas marinas en el Perú con el fin de identificar y evaluar algunas mejoras basadas en las experiencias de Corea del Sur, Chile y Ecuador, contando con el apoyo técnico de Corea del Sur para impulsar temas como: la extracción de compuestos activos para el uso en cosmética, medicina, industria alimentaria; la elaboración de un plan estratégico para el desarrollo de esta cadena de valor y la elaboración de una propuesta de seguro acuícola basada en indicadores paramétricos”, señaló el ingeniero Flores.
