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La piscicultura de tilapia ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsada por su alta demanda de mercado y valor económico. Un aspecto crítico de la cría de tilapia es el control sexual, ya que permite la producción de poblaciones compuestas exclusivamente por machos, que crecen más rápido y tienen una mejor calidad de carne.
Un estudio reciente publicado en la revista International Journal of Agricultural and Biological Engineering (IJABE) por investigadores de Government College University Faisalabad comparó la eficacia de tres agentes de reversión sexual: 17?-metiltestosterona (MT), harina de semilla de «Papaya» Carica papaya (PSM) y testículos de carpa común (CCT) en la reversión sexual de la tilapia (Oreochromis niloticus), parámetros hematológicos, histología gonadal, actividad enzimática y crecimiento general.
Uno de los desafíos clave en la acuicultura de tilapia es controlar la proporción sexual de la población de peces. Las poblaciones de solo machos son preferidas debido a sus tasas de crecimiento más rápidas y tamaños más grandes, lo que genera mayores rendimientos y beneficios económicos.
Tradicionalmente, se han utilizado hormonas sintéticas como la 17?-metiltestosterona (17?-MT) para inducir la inversión sexual en la tilapia. Sin embargo, las preocupaciones sobre el impacto ambiental y los posibles riesgos para la salud asociados con las hormonas sintéticas han impulsado la búsqueda de alternativas más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
Las investigaciones recientes se han centrado en explorar sustancias naturales que puedan controlar eficazmente la diferenciación sexual en la tilapia. Uno de esos candidatos prometedores es la harina de semilla de papaya (PSM). La PSM contiene varios compuestos bioactivos, incluido el isotiocianato de bencilo (BITC), que han demostrado tener efectos disruptores endocrinos, lo que lleva a la inversión sexual en los peces.
Además de sus propiedades de inversión sexual, la PSM ofrece varias otras ventajas para la acuicultura de tilapia. Puede mejorar el rendimiento del crecimiento, aumentar la eficiencia alimentaria y estimular el sistema inmunológico de los peces. Al incorporar PSM en las dietas de los peces, los acuicultores pueden reducir potencialmente la dependencia de las hormonas sintéticas y mejorar la sostenibilidad general de sus operaciones.
Otro enfoque natural para el control sexual en la tilapia implica el uso de testículos de pescado. Los testículos de pescado son una fuente rica de andrógenos naturales, que pueden inducir la masculinización en los peces. Al incorporar testículos de pescado en las dietas de los peces, los acuicultores pueden lograr poblaciones exclusivamente masculinas sin recurrir a hormonas sintéticas.
El estudio implicó una prueba de 90 días con 560 alevines de tilapia, que se distribuyeron en siete acuarios, incluido un grupo de control y seis grupos de tratamiento. Los peces fueron alimentados con una dieta de control o dietas experimentales que contenían diferentes niveles de MT, PSM o CCT durante 30 días, seguidas de una dieta de control durante los 60 días restantes.
Los resultados mostraron que el MT indujo la mayor proporción de machos, con 85% y 75% de machos en los grupos T2 y T1, respectivamente. Sin embargo, el PSM y el CCT mejoraron el crecimiento de la tilapia y la composición de la carcasa, sin efectos adversos sobre los parámetros hematológicos.
El análisis histológico reveló deformidades gonadales en los tratamientos MT y PSM, que pueden conducir a la esterilidad. El índice gonadosomático (GSI) también se redujo en los tratamientos naturales en comparación con los sintéticos.
En contraste, las actividades de proteasa y amilasa fueron mayores en PSM y CCT que en MT, lo que indica una mejor digestión y absorción del alimento.
Las alternativas naturales como el PSM y el CCT ofrecen varias ventajas sobre las hormonas sintéticas:
El estudio destaca el potencial del PSM y el CCT como alternativas biodegradables, localmente disponibles y ecológicas a las hormonas sintéticas para la reversión sexual en tilapia. Las fuentes naturales de agentes de reversión sexual, como los subproductos vegetales y animales, son preferibles a las fuentes sintéticas debido a su menor costo y la capacidad de controlar la reproducción prolífica en tilapia.
Los hallazgos de este estudio tienen implicaciones significativas para la industria de cultivo de tilapia, que busca cada vez más prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Al adoptar agentes naturales de reversión sexual, los agricultores pueden reducir su dependencia de hormonas sintéticas y minimizar el impacto ambiental de sus operaciones.
Este estudio demuestra el potencial de los agentes de reversión sexual naturales, como PSM y CCT, como alternativas efectivas y sostenibles a las hormonas sintéticas en el cultivo de tilapia. Los hallazgos resaltan la importancia de explorar las fuentes naturales de agentes de reversión sexual y sus posibles aplicaciones en la acuicultura.
Se necesitan más investigaciones para optimizar el uso de agentes naturales de reversión de sexo y explorar otras fuentes potenciales. Al adoptar prácticas sostenibles, la industria de la acuicultura de tilapia puede garantizar su viabilidad a largo plazo y satisfacer la creciente demanda mundial de proteína de pescado.
Fuente: AQUAHOY
