La acuicultura está alcanzando mundialmente un desarrollo espectacular, constituyendo el sector alimentario de más rápido crecimiento. Esta tendencia tiene que mantenerse o subir, para mantener los actuales niveles de consumo de productos pesqueros, pues la población mundial sigue su aumento geométrico. A continuación, se presenta el concepto de acuicultura y generalidades
de esta actividad, así como un breve estudio de la situación actual de la actividad productiva, en respuesta a su importancia como sector emergente y estratégico.
Susana Vela Vallejo – Javier Ojeda Gonzáles Posada
Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España – APROMAR
2007
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