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Alrededor de 100 productores, profesionales y técnicos dedicados al cultivo de la concha de abanico, fueron capacitados en el conocimiento e interpretación de la certificación ASC a través del curso virtual: “Certificación internacional ASC para cultivo de concha de abanico”, organizado por el CITEpesquero Piura del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) del Ministerio de la Producción (PRODUCE).
El curso que se desarrolló en alianza estratégica con Seacorp Perú y el Instituto Ricardo Ramos Plata, tuvo una duración de dos días y logró que los asistentes aprendieran que el estándar ASC para acuicultura, es un conjunto de normas y criterios establecidos por el Aquaculture Stewardship Council (Consejo de Administración de Acuicultura, ASC en inglés).
Estas normas están diseñadas para promover prácticas sostenibles en la producción de alimentos acuáticos, como peces y mariscos, y tienen en cuenta aspectos ambientales, sociales y comerciales.
En términos ambientales, el estándar ASC se enfoca en reducir el impacto negativo de la acuicultura en los ecosistemas marinos y de agua dulce. Establece criterios para garantizar una gestión responsable del agua, la conservación de la biodiversidad y la minimización de la contaminación. Esto es importante para proteger los hábitats acuáticos y preservar la salud de los océanos y los ríos.
En cuanto a los aspectos sociales, el estándar ASC busca promover condiciones laborales justas y seguras para los trabajadores de la acuicultura. También pone énfasis en el respeto a los derechos humanos y en la participación de las comunidades locales en la toma de decisiones. De esta manera, se busca fomentar la equidad y el bienestar de las personas que dependen de la acuicultura como fuente de empleo y sustento.
Al respecto, el director del CITEpesquero Piura, William Rivera Peña, destacó que el certificado ASC “Es una herramienta importante para proteger los ecosistemas acuáticos, garantizar condiciones laborales justas y brindar confianza a los consumidores”.
Asimismo, señaló que “Este estándar voluntario ayuda a los acuicultores a promocionar e identificar los moluscos bivalvos que se han producido de forma responsable, los ayuda a posicionarse en un mercado cada vez más competitivo, y les puede ayudar a insertarse en otros nichos de mercado con mejores condiciones comerciales”.
El CITEpesquero Piura, contribuye a la mejora de la productividad y competitividad del sector pesquero y acuícola, mediante servicios que abarcan transferencia tecnológica, capacitación, asistencia técnica a las unidades de negocios y asesoría especializada para la adopción de nuevas tecnologías.
Fuente: ITP
