Ene 2019

Evalúan la incidencia de los microplásticos en los peces de acuicultura

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La Asociación Empresarial de Acuicultura de España (APROMAR), con la colaboración del Centro Tecnológico de la Acuicultura (CTAQUA), llevará a cabo un estudio sobre la posible incidencia de los microplásticos en los peces de acuicultura en el marco del proyecto ACUIPLAS – ACUICULTURA RESPONSABLE: MICROPLÁSTICOS, que se desarrollará a lo largo de este año 2019.

Los microplásticos son partículas con un tamaño inferior a 5 mm de materiales como polietileno (PE), polipropileno (PP) o poliestireno (PET). Son elementos que no resultan eliminados por los sistemas de filtración de aguas residuales urbanas y acaban en ríos y océanos. Estos microplásticos pueden ser ingeridos por los animales y pasar a formar parte de la cadena alimenticia humana. Por el momento, no hay evidencias científicas de que los microplásticos representen un riesgo para la salud humana, pero la preocupación en la sociedad es creciente. De hecho, la palabra microplásticos ha sido recientemente elegida palabra del año en España para la Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA).

Un estudio de la FAO en 2016 recopilaba datos de presencia de microplásticos en unas 800 especies de moluscos, crustáceos y peces. La mayoría de las partículas queda alojada en el aparato digestivo de los animales, parte que comúnmente es desechada a la hora de ser preparados para su consumo humano.

APROMAR, que está comprometida con los consumidores y con el medioambiente, quiere dar respuesta a esta preocupación social. En este proyecto se identificará la problemática asociada a la contaminación por microplásticos, se realizará una evaluación de la presencia de residuos plásticos en productos de la acuicultura y se identificarán una serie de medidas estratégicas para su aplicación en el sector de la acuicultura en España. La evaluación de la posible presencia de residuos se llevará a cabo en cinco comunidades autónomas (Galicia, Andalucía, Comunidad Valenciana, Murcia y Canarias). Se analizarán tres especies de pescado (lubina, dorada y rodaballo) poniendo el foco en la parte consumible del pescado.

Además, se analizarán muestras de agua procedentes de la concesión administrativa de tres tipos de granjas acuícolas en Andalucía, Murcia y Canarias. El análisis de las muestras se realizará con espectroscopia FTIR.

Por otro lado, APROMAR, con la colaboración del Clúster de Acuicultura ACUIPLUS, también llevará a cabo el proyecto AQUAHUB – FORTALECIMIENTO DEL TRABAJO EN RED DEL SECTOR DE LA ACUICULTURA MARINA ESPAÑOLA EN EL MARCO DEL CRECIMIENTO AZUL, COMO ESTRATEGIA DE COMPETITIVIDAD Y SOSTENIBILIDAD. El objetivo es constituir una red de expertos que evaluarán la situación actual, establecerán líneas de desarrollo, promoverán proyectos de I+D+i e implicarán a la cadena de valor del sector de la acuicultura española.

El 14 de diciembre de 2018 fue publicada en la página web de la Fundación Biodiversidad la resolución de la Convocatoria Pleamar 2018, donde se indica que APROMAR ha sido seleccionado como beneficiaria de estos dos proyectos.

Fuente: Revista Alimentaria

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